Alternatywa dla Pyszne.pl i Glovo: jak restauracja w Polsce może przyjmować zamówienia bez prowizji (2026)

Jeśli krótko: alternatywa dla agregatorów dla restauracji w Polsce jest w gruncie rzeczy jedna — własny kanał zamówień online, w którym zamiast procentu od każdego zamówienia płaci się stały abonament. Zrealizować to można na trzy sposoby: gotowym systemem w abonamencie, stroną na zamówienie albo ręcznym przyjmowaniem przez telefon i social media. Poniżej rozkładamy wszystkie trzy, liczymy ekonomikę na konkretnych liczbach i dajemy plan, jak przenosić stałych gości z Pyszne.pl i Glovo, nie tracąc napływu nowych.

Dlaczego restauratorzy szukają alternatywy dla agregatorów?

Trzy powody, a prowizja to dopiero pierwszy. Agregatorzy pobierają 25–35% od każdego zamówienia — taki przedział podają restauratorzy w publikacjach money.pl oraz branżowe przewodniki MAKRO/DISH i ChoiceQR (2026). Przy typowej marży w gastronomii zamówienie przez platformę nierzadko wychodzi na zero.

Drugi powód — baza klientów. Gość, który trzeci rok zamawia Twoje rolki przez agregator, dla Ciebie jest anonimowy: jego telefon, adres i historia zamówień należą do platformy. Nie możesz wysłać mu kodu promocyjnego, naliczyć punktów ani po prostu o sobie przypomnieć — a platforma może pokazać mu reklamę konkurenta dokładnie w momencie wyboru.

Trzeci — zależność od cudzych zasad: ranking w katalogu, wysokość prowizji, warunki promocji i widoczność Twojej restauracji ustalasz nie Ty. Własny kanał zwraca kontrolę nad wszystkimi trzema punktami.

Jakie są alternatywy: trzy drogi

Droga pierwsza i główna — gotowy system w abonamencie. Platformy takie jak Gustano, UpMenu, GoOrder czy ChoiceQR robią restauracji stronę z menu, koszykiem i płatnością online za stały abonament od ~49 do ~840 zł/mies. — bez prowizji od zamówień. Uruchomienie nie wymaga programistów, wsparcie i aktualizacje są w cenie.

Droga druga — strona na zamówienie u agencji lub freelancera. Według dewelopera Mateusza Kornasia (06.2026) strona restauracji z własnymi zamówieniami online w Polsce kosztuje 10 000–18 000 zł jednorazowo, a wdrożenie trwa 4–8 tygodni; dalej dochodzą koszty hostingu, wsparcia i dorobek funkcji. Ta droga ma sens dla sieci z niestandardowymi wymaganiami, ale dla pojedynczej restauracji to długo i drogo.

Droga trzecia — telefon, Instagram i Messenger. Za darmo, ale każde zamówienie przyjmowane jest ręcznie: błędy w adresach, zajęta linia w piątkowy wieczór, brak przedpłaty i brak automatycznej historii klientów. Jako rozwiązanie tymczasowe działa, jako system — nie.

Hybryda: agregator dla nowych, własny kanał dla stałych

Najczęstszy błąd to stawianie pytania „agregator czy własna strona". Właściwe pytanie brzmi: za co jesteś gotów płacić 25–35%? Za poznanie nowego gościa — sprawiedliwie: platforma rzeczywiście go przyprowadziła. Za piąte zamówienie stałego klienta, który i tak szuka właśnie Ciebie — już nie.

Stąd model hybrydowy: restauracja zostaje na Pyszne.pl czy Glovo jako kanale pozyskiwania, a każdego powracającego gościa systemowo przenosi na własną stronę, gdzie zamówienie obywa się bez prowizji. Nowi nadal przychodzą, stali przestają kosztować jedną trzecią rachunku.

Liczymy na konkretach

Restauracja z 500 zamówieniami online miesięcznie przy średnim rachunku 60 zł robi obrót 30 000 zł. Przez agregator przy prowizji 25–35% to 7 500–10 500 zł miesięcznie dla platformy — 90–126 tys. zł rocznie. Przez własny kanał: abonament 49–840 zł plus prowizja operatora płatności ~1,5–2,5% (450–750 zł od takiego obrotu) — razem rzędu 500–1 600 zł miesięcznie.

Nawet jeśli na własny kanał przejdzie tylko połowa zamówień, oszczędność wyniesie 3–4,5 tys. zł miesięcznie. Uczciwa poprawka: jeśli dostawę realizowali kurierzy agregatora, część zaoszczędzonych pieniędzy pochłonie własna logistyka — ale baza klientów i kontrola i tak zostają przy Tobie.

Jak przenieść stałych gości na własną stronę: sprawdzone mechanizmy

Przeniesienie zaczyna się od tego, że gość dostaje powód, by zamówić bezpośrednio. Sprawdzone rozwiązania:

Wkładka do każdego zamówienia. Karta w opakowaniu z kodem QR do Twojej strony i kodem promocyjnym na rabat przy pierwszym bezpośrednim zamówieniu. Gość ma już Twoje jedzenie w rękach — nie ma lepszego momentu na komunikat „następnym razem zamów bezpośrednio, będzie taniej". Przed uruchomieniem wkładek sprawdź umowę z agregatorem: część platform ma ograniczenia dotyczące takich materiałów.

Program lojalnościowy. Cashback w punktach za każde bezpośrednie zamówienie — czego agregator gościowi nie da. W Gustano punkty naliczają się automatycznie (domyślnie 5% od zapłaconej kwoty), a gość nie potrzebuje do tego nawet rejestracji — tylko numer telefonu.

Kampanie SMS na własnej bazie. Każde bezpośrednie zamówienie zasila Twoje CRM. Dalej — segmentowane wysyłki: „śpiącym" klientom kod promocyjny, VIP-om wcześniejszy dostęp do nowości. Ważne: wysyłki tylko za zgodą gościa i poza ciszą nocną 21:00–9:00, jak wymaga polskie prawo.

Google Business Profile. W profilu restauracji link „Zamów" powinien prowadzić na Twoją stronę, a nie na stronę agregatora — to darmowy strumień gości, którzy już szukają właśnie Ciebie.

Na co zwracać uwagę przy wyborze systemu bez prowizji

Cztery pytania do vendora przed podpisaniem umowy. Pierwsze: czy „zero prowizji" to naprawdę zero w całości? Prowizję operatora płatności (~1,5–2,5%) płacą wszyscy, ale niektóre platformy dokładają na to swoją własną — dopytaj. Drugie: czy na taryfie są limity zamówień? Na przykład u UpMenu plan Basic za 169 zł obejmuje do 75 zamówień miesięcznie, powyżej — dopłata. Trzecie: do kogo należy baza klientów i czy można ją wyeksportować? Czwarte: jakie języki i sposoby płatności widzi gość — dla Polski kluczowy jest BLIK.

Gustano to polska platforma SaaS dla restauracji z dowozem — własna strona z zamówieniami online bez prowizji, płatności BLIK i kartą, program lojalnościowy, strefy dostawy i integracja z POS Syrve. Od 250 zł netto/mies. Pieniądze za zamówienia trafiają bezpośrednio na konto restauracji przez Stripe Connect, baza klientów należy do restauracji i eksportuje się jednym kliknięciem, limitów zamówień nie ma.

Podsumowanie

Alternatywa dla Pyszne.pl i Glovo to nie „odejście w nicość", tylko własny kanał obok agregatorów: platformy nadal przyprowadzają nowych gości, stali zamawiają bezpośrednio bez prowizji. Zacznij od prostego: policz prowizję z ostatnich trzech miesięcy, uruchom własną stronę z zamówieniami i włóż pierwszą wkładkę z kodem promocyjnym do najbliższego zamówienia.

Dane o prowizjach i cenach sprawdzone na podstawie źródeł publicznych 13.07.2026 — przed decyzją sprawdź aktualne warunki platform.